22 november 2013Serious dinerShare

Op 22 december a.s. organiseert Etenschap samen met een aantal gepassioneerde chefs een speciaal diner op een speciale locatie in Zuid-Limburg. De opbrengst van dit diner komen ten bate van de stille ramp, diaree, waar 3FM dit jaar voor strijd in het glazen huis te Leeuwarden.
De kosten voor dit 5 gangen diner bedragen €55,- inclusief een bijpassend wijn arrangement. Bestel nu je kaartje!

13 september 2013Etenschap op TripadvisorShare

Sinds kort zijn we naast Facebook & Twitter ook te vinden op Tripadvisor. Op Tripadvisor staan tal van activiteiten, accommodaties en eetgelegenheden van over de gehele wereld. De uitgelezen spot voor reizigers om nuttige informatie te vinden over hun bestemming. Natuurlijk kun je daar ook een bericht achter laten en je ervaringen delen.
Hoe vond jij jouw bezoek aan Etenschap?

03 augustus 2013Genieten bij VoorEenMaand 2013Share

Ook dit jaar is Rick kok bij Ramon Beuk’s “Restaurant VoorEenMaand”. Vijf weken lang worden 5 gangen en drie amuses gekookt in de Glazen ruimte in Maarssen. Iedere week een ander menu, altijd van top niveau. Wederom een mooie ervaring en voor iedereen een aanrader voor een avond culinair genieten met veel vertier. Reserveren kan nog via www.vooreenmaand.nl

10 juni 2013Heerlijk Marrakech! (eten, genieten, chillen en koken)Share

Na een kleine week genieten van het mooie, lekkere en ontspannen Marrakech zijn we weer opgeladen en geïnspireerd in ons atelier aangekomen. Een citytrip Marrakech verruimt je blik, maakt je los van de dagelijkse sleur en geeft je (culinare) energie. Om dit zo lang mogelijk vast te houden hebben we heel wat recepten meegenomen naar huis, zo kunnen we Marrakech opnieuw beleven. Komen jullie Marrakech met ons beleven in onze Marokkaanse workshop?

24 april 2013Proef de lente op vrijdag 31 meiShare

De vogels fluiten, de bomen worden weer groen, het zonnetje is zo nu en dan weer te zien: tijd om de lente te komen proeven met heerlijke voorjaarsgerechten. Kom naar onze voorjaarsworkshop en geniet volop van asperges, lamsvlees & aardbeien! Schrijf je nu in voor voor de workshop op vrijdag 31 mei.

Individuele inschrijving mogelijk | €59,- pp incl drankjes | 19:00 uur tot 23:00 uur

16 februari 2013And the nominees are:Share

Wij vonden al dat onze website de mooiste is van de hele wereld maar nu is hij genomineerd voor de Awwwards! Onze website is door Bas Koopmans van het Festina Lente Collective gemaakt in samenwerking met Claartje Lindhout en Rene Mesman! Ondanks dat eten en genieten op nummer 1 staan, zijn we natuurlijk apetrots. Vind jij onze site ook mooi? Stem dan vooral op ons voor de Awwwards.

05 februari 2013Nieuwe workshop dataShare

De agenda is weer gevuld met heerlijke workshops voor februari en maart. Vergeet ook niet ons kookclub menu te bekijken. Hier vind je iedere twee maanden een nieuw menu speciaal voor echte foodies die met hun groepje bij ons willen komen leren, ervaren en natuurlijk genieten.

12 december 2012Opening atelier op 27 januariShare

Dit willen wij natuurlijk met jullie samen vieren. Jullie zijn tussen 13:00 en 17:00uur welkom om een hapje en drankje te komen nuttigen. Ramon Beuk zal om 14:00uu de officiële opening voor zijn rekening nemen. Doorlopend zullen gedurende de gehele dag demonstraties zijn van Culinair BBQen op de keramische Monolith, zelf worst maken door de Strokalfsvlees specialist en is er een biologische eetbare wand van Puur aroma.

11 december 2012Etenschap valt op bij Internationaal design blogShare

NICE! De website “It’s Nice That”, een vooraanstaand design blog, heeft onze website opgepikt en er een leuk stukje over geschreven. It’s Nice That ze ons uitgekozen hebben! http://www.itsnicethat.com/articles/festina-lente-etenschap Uiteraard gaan alle credits naar de makers van onze site: Festina Lente Collective, Claartje Lindhout, Rene Mesman en Bas Koopmans

07 november 2012Vuurdoop met strokalfsvleesShare

Afgelopen maandag 5 november hebben we voor het eerst gasten ontvangen in ons atelier. Onze gasten hebben mogen genieten van een hommage aan het strokalf. Naast een mooi 3 gangen diner hebben onze gasten mogen genieten van een heerlijk Oosterse strokalfsvlees-carpaccio als amuse en natuurlijk een aantal soorten vleeswaren van strokalfsvlees en Livar. Al met al een geslaagde avond die voor herhaling vatbaar is!

12 oktober 2012Etenschap opent kookstudio in ValkenburgShare

Per 1 november a.s. betrekken wij ons nieuwe atelier / kookstudio in Valkenburg. Het atelier zal vanaf dat moment onze vaste werkplek worden. Het atelier is uitgerust met een professionele keuken & eetkamer in een gemoedelijke en moderne sfeer. De locatie is perfect voor het volgen van workshops, masterclasses, vergaderingen, kooklessen en zelfs private-diners. Kijk op onze kookstudio pagina voor meer info.

25 september 2012Kom in actie voor “dress red day” en win een kookworkshopShare

Zaterdag 29 september is “dress red day”. Help mee aandacht te vragen voor hart- en vaatziekten bij vrouwen. Stuur je favoriete gezonde “red dressed” recept naar info@etenschap.nl en maak kans op een gratis kookworkshop voor twee personen.
Voor onze “red dressed” recepten klik: “pittige salade met framboos“, “pasta met tomaat en dragon“, “rijsdessert cocos-lemon met gojibessen“

21 augustus 2012Etenschap kookt bij Ramon BeukShare

Vorig jaar vierde Ramon Beuk zijn 10 jarig jubileum als ondernemer door VoorEenMaand zijn “glazen ruimte” om te toveren in een restaurant van topniveau. Dat Restaurant VoorEenMaand succesvol was blijkt, in augustus 2012 stond het weer op het program. Etenschap was dit jaar niet alleen te gast, ook was Rick wekelijks te vinden als vast lid van de keukenbrigade.

13 augustus 2012Etenschap onlineShare

Festina Lente Collective heeft onze website & identiteit afgeleverd. Zie hier (al zeggen we ’t zelf) het heerlijke resultaat! Het design hebben we te danken aan Baster, de foodstyling is gedaan door Claartje Lindhout en de fotografie door Rene Mesman. Thanks guys & girl!

Taart en vlaai bakken

Taart en vlaai bakken

Vlaai bakken

Wil je graag zelf echte Limburgse vlaai leren bakken? Bij ons leer je in 3 uur zelf rijstevlaai & fruitvlaai bakken. We gaan in deze workshop natuurlijk zelf het deeg en de vulling maken. Na afloop neem je je zelfgemaakte vlaai mee naar huis, maar niet voordat we samen onder het genot van een kop koffie geproefd hebben van jullie creaties.

Workshop + vlaai voor thuis & koffie/thee €30,- pp | va. 8 pers. | ca. 3 uur

Kookworkshop Indiaase keuken

Kookworkshop Indiaase keuken

Onze reis door India heeft ons veel geleerd over de (eet)cultuur van India. Van Indiase chefs, moeders en vrienden hebben geleerd enkele mooie Indiase gerechten te koken. Tijdens de Indiase workshop starten we natuurlijk met Chai, je leert zelf een curry’s zoals butter chicken te maken, je bakt papadums, chapati maakt een raïta.

3 Gangen + amuse €49,- pp | drankenarrangement €10,- | va. 8 pers. | ca. 4 uur

Kookworkshop amuse & high tea

Kookworkshop amuse & high tea

Op zoek naar een leuke manier om te lunchen met je team of tijdens het familie uitje? Etenschap | Culinair atelier geeft kookworkshops waar jullie binnen twee uur samen ca. 8 amuses maken en samen heerlijk genieten van deze hapjes onder genot van een drankje. Natuurlijk is er voor iedereen voldoende zodat jullie na deze workshop vol energie kunnen vergaderen of andere activiteiten kunnen gaan beleven in het Mergelland. Nog geen invulling van de rest van de dag? Hiermee helpen wij je graag, neem contact op voor de mogelijkheden.

Lunchworkshop pp: €27,50 incl. één glas bubbels en lunch | Reserveren: info@etenschap.nl

Kookworkshop Spaans & tapas

Kookworkshop Spaans & tapas

Ook zo gek op tapas of wil je ook paella kunnen maken? Tijdens onze Spaanse kookworkshop maak je in onze kookstudio samen o.a. verschillende klassieke tapa’s, een rijk gevulde paella.

3 Gangen + amuse €49,- pp | drankenarrangement €10,- | va. 8 pers. | ca. 4 uur

Kookworkshop Sushi maken

Kookworkshop Sushi maken

Sushi is gezond en vooral lekker. Tijdens de sushi & sashimi workshop leer je hoe je zelf thuis deze heerlijk Japanse gerechten kunt bereiden. Wij leren je de basistechnieken waarmee je onder andere de perfecte sushirijst kunt maken. Natuurlijk verzorgen we ook de nodige achtergrond informatie. Naast sushi gaan we ook aan de slag met sashimi, maki & temaki.

Sushi workshop €39,- pp | drankenarrangement €10,- | va. 8 pers. | ca. 3 uur

Kookworkshop Marokkaanse keuken

Kookworkshop Marokkaanse keuken

Marokkaanse keuken
Tijdens onze reizen in Marokko hebben we veel culinaire inspiratie opgedaan. Dit willen we graag met jou delen in een Marokkaanse kookworkshop. We leren je de essentie van de Marokkaanse keuken. Je wordt ontvangen met een glaasje muntthee daarna maken we o.a. klassieke Tajine(s), lekkere (cous-cous) salades en sluiten we af met een heerlijk dessert.

3 Gangen + amuse €49,- pp | drankenarrangement €10,- | va. 8 pers. | ca. 4 uur

Kookstudio

Kookstudio

Ons atelier is gevestigd in het centrum van Valkenburg aan de Geul. Wij ontvangen in ons atelier groepen (zakelijk & privé) vanaf 8 personen.

Hoe werkt het zo’n kookworkshop?

Een kookworkshop is een een geheel verzorgde belevenis waarin u zelf kookt in onze professionele keuken. Wij zorgen voor de ingrediënten, schorten, recepten enz. Natuurlijk eten we alles wat we gemaakt hebben gezamenlijk op in onze sfeervolle eetkamer.

Wat kost zo’n kookworkshop?

Dit is geheel afhankelijk van de duur en inhoud, klik in het menu hiernaast voor meer informatie.

Kookstudio
Kookworkshop Italiaanse keuken
Kookworkshop Marokkaanse keuken
Kookworkshop Indiaase keuken
Kookworkshop Amuse & high tea
Kookworkshop Spaans & tapas
Kookworkshop Sushi maken
Kookworkshop Uit de streek
Kookworkshop Taarten & vlaai
Kookworkshop Culinaire BBQ

Kookworkshop Italiaanse keuken

Kookworkshop Italiaanse keuken

Samen genieten van een tafel vol zelfgemaakte Italiaanse heerlijkheden? In onze Italiaanse workshop gaan we samen aan de slag en bereiden verschillende Italiaanse klassiekers zoals: pizza, Risotto, salades en natuurijk panna cotta. Autentieke en pure recepten. Als alles klaar is, staat de tafel vol met de creaties en is het genieten geblazen van jullie prestaties.

3 Gangen + amuse €49,- pp | drankenarrangement €10,- | va. 8 pers. | ca. 4 uur

Kookworkshop uit de streek

Kookworkshop uit de streek

Wij koken zelf het liefst net lokale producten, niet alleen omdat het uit de buurt komt, vooral omdat er zo veel top kwaliteit uit onze regio komt!

Wil je ook koken met bijvoorbeeld Livar & Strokalfsvlees? Met tal van top streekproducten maken we een heerlijk streekmenu bestaande uit klassieke en nieuwe streekgerechten.

3 Gangen + amuse €49,- pp | drankenarrangement €10,- | va. 8 pers. | ca. 4 uur

Workshop culinaire BBQ

Wil je leren hoe je BBQ tot een waar culinair feest kunt verheffen? In onze “culinaire BBQ workshop” leren wij u de fijne kneepjes van low&slow BBQ, warm vis roken, brood en/of pizza bakken en zelfs een dessert bereiden op de BBQ.

Big Green Egg, Monolith, Kamado, Grill dome …. allemaal merken en benamingen voor het nieuwste van de oudste manier van koken: de keramische barbecue. Wij werken met de Monolith. Wat u bij ons leert is natuurlijk ook toe te passen op een andre BBQ met deksel zoals bijv. een Weber.

Schrijf je nu in voor onze culinaire BBQ workshop.

Data: zie agenda | €54,- pp | 8-12 pers. | ca. 4 uur

KOOKSTUDIO MENU

AGENDA

Workshop zelf worst maken

Workshop culinaire BBQ

Lunchworkshop Amuse & High-tea

Kookcursussen voor jong & oud

Seizoensmenu & kookclubs

Onze visie

Culinaire beleving
Bij Etenschap staat de culinaire beleving centraal. Mooie, subtiele amuses of perfect gegaarde rib eye. Het gerecht versterkt de sfeer van het feest of evenement om het zo tot een beleving te maken voor jou en je gasten. Etenschap zorgt voor deze culinaire ervaring door steeds te zorgen voor heerlijke creaties; dat is onze visie.

Maatwerk catering
Je zoekt culinaire omlijsting van een feest en wilt dan vanzelfsprekend ook je eigen voorkeuren, en de voorkeuren van jouw gasten, terugzien in het menu. Dit uitgangspunt is de basis voor het maken van het menu: wij combineren jouw wensen met onze kennis en ervaring en daarmee maken we alles mogelijk. Klein of groot, geen enkele opdracht is hetzelfde maar altijd een bijzonder smakelijke ervaring.

De juiste ingrediënten
Volgens Etenschap is de basis van goede, smakelijke gerechten het gebruik van de allerbeste ingrediënten. Het gerecht kan nog zo mooi zijn, zonder een goede basis zal het niet tot zijn recht komen. Etenschap is dan ook voortdurend op zoek naar de beste leveranciers en de mooiste ingrediënten, zowel lokaal als elders ter wereld.

Mogelijkheden

Zitten, staan of lopen
Etenschap hanteert 3 types catering, afhankelijk van de gelegenheid die je organiseert. Met een kleiner gezelschap kan het beter zijn om aan tafel te zitten: zittend dineren. Voor een meer informele setting of een borrel adviseren wij graag het staand dineren: we serveren amuses of hapklare gerechten terwijl jouw gasten kunnen blijven praten. Lopend dineren is het klassieke buffet. Op een eigentijdse wijze presenteren wij de gerechten en de gasten maken zelf een keuze.

Barbecue van onze keramische Monolith, high tea, sushi, walking diner, bruiloft, baby shower, lunch, zakendiner, borrel of meekoken met de chef.

Er zijn veel mogelijkheden om jouw feest of evenement culinair te omlijsten. Staat jouw idee er niet bij, neem dan contact op met ons.

Dieëtwensen zoals bij een allergie of religie? Eten sommige gasten liever geen vlees? Wij zorgen dat alle gasten kunnen genieten.

Bij Etenschap is veel mogelijk, maar hoe werkt het? In een persoonlijk gesprek, telefonisch of in ons atelier, bespreken we jouw feest of evenement. Samen komen we tot een passende opzet om de gasten culinair te verwennen. Aansluitend kunnen wij je een indicatie van de kosten geven of een uitgewerkt voorstel doen toekomen, beide natuurlijk geheel vrijblijvend. Graag nodigen we je uit om de gerechten in ons atelier voor te proeven.

Uw wensen zijn voor ons de basis om een passend culinair voorstel te maken. Natuurlijk zijn de mogelijkheden per event verschillend maar vast staat dat wij zorgen voor de ultieme culinaire beleving. Dieëtwensen zoals bij een allergie of religie? Eten sommige gasten liever geen vlees? Neem contact met ons op en wij zorgen dat al uw gasten kunnen genieten.

Case: Zoetigheid voor Pip!

Case: Zoetigheid voor Pip!

Ter ere van de geboorte van Pip mochten wij op 10 & 11 juni, 60 personen verwennen met schalen vol heerlijk en “over the top” zoetigheid. Terwijl het zonnetje Pip welkom heette, konden de gasten zich te goed doen aan de zoete happen. Het zal ons verbazen als ze na deze baby shower nog glazuur op hun tanden hebben. Lekker & roze was het in ieder geval! Nogmaals welkom Pip.

wat 2x baby shower Pip
wanneer 10 & 11 juni 2012
aantal gasten 60

Research & development

Etenschap | Culinair atelier is een jonge dynamische onderneming die zich richt op product- & procesontwikkeling, applicatie & culinaire ondersteuning voor bedrijven in de voedingsmiddelen sector. Tevens levert Etenschap maatwerk catering aan particulieren en bedrijven. Wij zijn levensmiddelentechnologen en met recht foodies te noemen.

Concept-, product- & procesontwikkeling
Etenschap is ervaren in concept-, product- & procesontwikkeling voor fast moving consumer goods. Op projectmatige basis kan Etenschap uw organisatie ondersteunen met de ontwikkeling van uw productenportfolio door het opzetten en uitrollen van nieuwe concepten, product innovatie of renovatie. Daarnaast verzorgen wij ook inspirerende presentaties voor uw stakeholders bij u op locatie of in ons atelier te Valkenburg.

Culinaire ondersteuning
Bent u op zoek naar nieuwe toepassingen van uw product portfolio of zoekt u culinaire (& technische) ondersteuning op bijvoorbeeld een beurs of evenement? Etenschap kan deze wens perfect voor u invullen. Door onze ervaring in zowel de industrie als de gastronomie zijn wij in staat recepten en toepassingen met uw producten te ontwikkelen die aansluiten op de behoefte van uw doelgroep. Neem gerust contact met ons om indien u vragen of interesse heeft.

Ervaring

BASQUA
Basil flavoured sparkling water. Basqua is een niet zoete frisdrank op basis van licht sprankelend Alpenwater & Italiaanse basilicum. Etenschap is medeoprichter van BASQUA. Etenschap heeft het product ontwikkeld in samenwerking met vinologen en chefs. Dit alles om de niet-drinker toch mee te laten genieten van een ultieme spijs & drank combinatie. Naast het ontwikkelen van het product is ook de gehele productie en distributieketen verwezenlijkt door Etenschap.

Van thuiskok tot chef
In de zomer van 2012 heeft Etenschap een enorme stap gemaakt door de zelf opgedane kennis van koken en genieten in te kunnen zetten bij restaurant vooreenmaand. Als chef heeft Rick zij aan zij gekookt met Ramon Beuk en zijn team. Naast een zeer mooie ervaring ook zeer leerzame & inspirerende belevenis.

Duurzame kip
Voor InterChicken is Rick onder andere actief geweest in het ontwikkelen van de producten & productie van Weelder & Onze Kip. Weelder is een dier & milieu vriendelijk alternatief voor de “plofkip”. Dit concept is gericht op het stap voor stap verduurzamen van de productie van kippenvlees. Weelder kip is onderdeel van “bewust & lekker“.

Opdrachtgevers

De onderstaande opdrachtgevers zijn een greep uit de bedrijven waar Rick Grooten voor gewerkt heeft. Kijk op LinkedIn voor meer informatie.

Over Etenschap

Etenschap is ontstaan uit de passie voor koken, lekker eten en de wens dit met anderen te delen. Etenschap gelooft in de combinatie van kookstudio & culinaire ontwikkeling voor bedrijven. Dit maakt het mogelijk om onze passie met jou te delen, samen te genieten en tevens te werken aan nieuwe producten voor bijvoorbeeld supermarkten. Door dit samenspel worden onze gerechten en producten beter.

In alle gevallen stellen wij de passie en de beleving centraal. Door deze disciplines te combineren kan het zomaar zijn dat je een Etenschap creatie ook gewoon in de winkel tegenkomt.

Bent u op zoek naar een inspirerende locatie die tevens gelegenheid bied voor een culinaire omlijsting? In ons atelier organiseren we verschillende activiteiten zoals workshops, kooklessen & besloten diners. In ons atelier kunnen wij met maximaal 12 personen koken en tafelen of vergaderen. Voor een besloten borrel hebben we ruimte tot 35 personen. Ons atelier is gevestigd in het centrum van Valkenburg aan de Geul. Het Etenschap atelier is een plek voor creatie, beleving en genieten, zowel zakelijk als privé.

Ons kantoor houden wij in Klimmen aan een prachtige monumentale hoeve. Hoeve Huiskenshof met haar carré, onze prachtige tuin en ook onze moestuin levert de inspiratie om heerlijke gerechten te creëren. Naast ons kantoor is dit ook ons thuis.

Graag ontvangen wij je op onze hoeve of in ons atelier voor een kookles, workshop, productpresentatie of om te proeven van de gerechten die wij serveren.

Wie is Etenschap?

Rick
Geboren en getogen in Klimmen. Na zijn middelbare school heeft hij voedingsmiddelentechnologie gestudeerd in ‘s-Hertogenbosch. Deze Ing. is product- en proces ontwikkelaar in de foodsector met een gigantische passie voor genieten, eten, koken en het bedenken van nieuwe recepten en producten.

Voor het ontstaan van Etenschap was Rick full-time actief als productmanger en product- & procesontwikkelaar binnen diverse bedrijven in de foodsector. Met Etenschap heeft Rick het roer omgegooid. Binnen Etenschap heeft hij meer vrijheid om tijd door te brengen in de keuken en zijn passie te volgen.

José
Oorspronkelijk uit Rotterdam maar nu woonachtig in het Bourgondische Zuid-Limburg. Dit wegens het prachtige landschap, de liefde maar vooral vanwege het culinaire avontuur.

José is na haar studies Microbiologie en voedingsmiddelentechnologie nu werkzaam als process engineer. Hierdoor komt deze technische dame regelmatig over de vloer bij grote voedingsmiddelenproducenten. Vooral binnen zuivelbedrijven (melk, yoghurt en kaas) voert zij haar projecten uit.

José is in de keuken de sparringspartner van Rick, samen ontwikkelen ze de smaken om zo het maximale uit de creaties te halen.

Onze partners

Partners
Om over de juiste middelen te beschikken moet je voortdurend op zoek zijn naar de juiste partners. Het behouden van partners is zowaar nog belangrijker. Etenschap is trots op haar partners, samen bereik je namelijk meer. Door samen te werken en kennis en kunde met elkaar te delen worden we beide sterker.

Scharrelslagerij Nuje Caris
De eigen kalveren van Nuje Caris worden gehouden op stro en in ruime open stallen, dit is uniek voor Nederland. Ze zijn ook nog de enige kalverhouder in Nederland die het exclusieve Limousine ras houdt. Deze combinatie resulteert in een eerlijk en vooral overheerlijk stukje vlees.
Naast strokalfsvlees heeft Nuje Caris o.a. ook Livar Kloostervarken en scharrel kip in haar assortiment.

Barrio life
Barrio Life organiseert bijzondere reisavonturen waarbij het contact met de lokale bevolking centraal staat. Reis onder begeleiding van een groep nomaden over zandduinen en langs oases van de Sahara.
Onderweg op reis koop je ingrediënten en leren nomaden je hoe je authentieke maaltijden bereidt.
Nieuwsgierig? Kijk op www.barrio-life.nl

Etenschap houd van:

Etenschap is voortdurend op zoek naar de beste leveranciers en partners. Veel van deze partners komen uit de regio, maar soms vind je de juiste kwaliteit verder van huis.

LuJaBa / Monolith | Onze leverancier van duurzame en premium BBQ’s en toebehoren

Strokalfsvlees specialist | Smaakvol limosine kalfsvlees gehouden op een bedje van stro!

Livar Kloostervarken | Er is weer varkensvlees dat smaak heeft. Dat vlees komt van de Livar varkens

Puur aroma | Herborist Frank Radder kweekt biologische kruiden en plukt ze in het wild!

PuurOlijf | Pure passie voor heerlijke olijfolie uit Umbrië

Kookstudiogids | Onze partner in het kookstudio landschap

Workshop.nl | de spot op internet waar je leuke, kwalitatieve workshops vind!

Barrio-life | voor ECHTE reizen met echte locals door bijvoorbeeld de Sahara

Algemene voorwaarden

Reservering en betaling
Alle offertes voor een maatwerkopdracht zijn vrijblijvend, tenzij anders is overeengekomen.
De inschrijving voor een cursus of een maatwerk (workshop) is pas bindend als de aanmelding door ons schriftelijk of per e-mail bevestigd is.
Voor een cursus/workshop geldt een minimaal aantal deelnemers van 8 personen. Wanneer het minimale aantal deelnemers zich heeft ingeschreven ontvangt u een bericht van definitieve doorgang.
Het bij de inschrijving genoemde aantal gasten of deelnemers is bindend. Het aantal deelnemers voor een workshop is tussen de 8 en 12 personen of anders in overleg. Voor een cursus geldt een maximaal aantal deelnemers van 12 personen.
Wij hanteren geen betalingstermijn, de betaling geschiedt vooraf contant of per bank, tenzij anders overeengekomen. Het is niet mogelijk ter plekke te betalen met uw pinpas of creditcard.
Alle gepubliceerde prijzen zijn inclusief BTW, zakelijk maatwerk is excl. BTW.
Prijswijziging voorbehouden.
Catering geschied voor zowel zakelijk als particulier altijd op basis van een maatwerk offerte.

Een catering offerte wordt bevestigd door ondertekening of door bevestiging per e-mail.

Overmacht en annulering
Wij behouden ons het recht voor om bij onvoldoende aanmelding een geplande kookles of workshop niet door te laten gaan. We zullen dit uiterlijk 48 uur van te voren aan de cursisten doorgeven. Het eventuele reeds betaalde cursusgeld ontvangt u dan retour.

Indien bepaalde producten van het voor afgesproken menu niet voorradig zijn behoud Etenschap | Culinair atelier zich het recht om een gelijkwaardig alternatief te gebruiken.
Voor een maatwerk (workshop) opdracht zijn de annuleringskosten te allen tijden 100%.
Wanneer u zich heeft ingeschreven voor een cursus of standaard workshop gelden de volgende annuleringsvoorwaarden:
Nadat u bericht van definitieve doorgang heeft ontvangen zijn de annuleringskosten 100%.
Zonder bericht van definitieve doorgang zijn er de volgende annuleringskosten:
Bij annulering meer dan 3 weken voor aanvangsdatum is geen vergoeding verschuldigd.
Bij annulering vanaf 2 weken voor aanvang zijn de kosten 50% .

Vanaf 48 uur voor aanvang zijn de kosten 100% .
Bevestigde cateringopdrachten kunnen tot maximaal 4 weken vooraf kosteloos geannuleerd worden, binnen 4 weken voor aanvang zijn de verschuldigde kosten 100%.

Aansprakelijkheid
Etenschap | Culinair atelier is niet aansprakelijk voor enige vorm van lichamelijk letsel tengevolge van deelname aan eerder genoemde arrangementen.
Etenschap | Culinair atelier is niet aansprakelijk voor schade, verlies of diefstal aan de door deelnemers meegebrachte eigendommen zoals jassen, tassen en andere persoonlijke eigendommen.
Etenschap | Culinair atelier is niet aansprakelijk voor kosten ten gevolge van annulering.

Algemene huisregels
Van de cursisten verwachten wij dat tijdens de kookles of workshop de werkruimte schoon en opgeruimd wordt gehouden.
Cursisten wassen zelf de gebruikte materialen af en ruimen het op.
Wij verzoeken u binnen in de keuken niet te roken.