PULLED PORK MASTERCLASS – INCL DINER & DRANKEN

Leer pulled pork maken op de BBQ

We laten je alle ins en outs van zelf BBQ pulled pork kunt maken zien. Naast de bereiding & BBQ technieken leren je klassieke bijgerechten maken en wat je naast een sandwicht nog meer kunt maken met “left over” pulled pork. #pulledporksandwich #BBQnacho’s #BBQspaghetti

Share

Category:

Reservering aanvragen

Please wait...

PULLED PORK MASTERCLASS – INCL DINER & DRANKEN

79,00 p.p.

 

Tijdens de BBQ pulled prok masterclass laten we je binnen ca. 4 uur zien hoe je zelf pulled port kunt maken. Natuurlijk is de bereiding van pulled pork langer, daarom bereiden we alvast één stuk voor de helft voor en laten we op een tweede stuk de voorbereidingen zien.

Gedurende deze 4 uur durende masterclass lopen we samen het hele proces van pulled pork maken door inclusief alle nodige technieken om het thuis op de BBQ te maken.

Programma

17:00 Welkom met BBQ nacho’s
17:30 Fire up the Q, hoe steek je een BBQ aan voor low & slow bereiding
18:00 Over kruiden – rookhout – injecteren en sauzen
18:30 Trimmen (schoonsnijden) & injecteren van het vlees
19:00 Rubben en bereiding op de BBQ
19:30 Bijgerechten & diner koken
20:30 Proeven van de gerechten en de pulled pork van de BBQ
20:00-22:00 einde

Wat heb je geleerd na deze masterclass?

• Welk vlees geschikt is voor pulled pork
• Waar je goed vlees kunt kopen
• Hoe je het vlees moet trimmen
• Welke rubs het best passen bij pulled pork
• Of je wel of niet wilt injecteren
• Hoe je een BBQ het best kunt aansteken voor low & slow BBQ
• Waarop je moet letten tijdens de bereiding van pulled pork
• Wat “the zone” is
• Wanneer je pulled pork van de BBQ mag
• wat je naast serveren op een broodje nog meer met pulled pork kunt doen

Prijs per persoon €79,-, inclusief hapjes, volledige maaltijd, fris, pils & huiswijn en natuurlijk heel veel kennis

Category:

ETENSCHAP MASTERCLASSES

HOE WERKT DAT?
De keuken van Etenschap staat in het teken van kennis delen en ervaring opdoen in een ontspannen sfeer. Met hulp van professionals hebben wij diverse masterclasses ontwikkeld met een ambachtelijke insteek. Tijdens een masterclass van Etenschap proberen we zo veel mogelijk kennis met je te delen. Natuurlijk mag je zelf ook wat doen, echter de nadruk ligt bij kennis & proeven. Voor onze masterclasses kun je je individueel of met een klein gezelschap inschrijven. Etenschap in Valkenburg organiseert diverse masterclasses door het jaar. Kijk in onze agenda voor data die nog beschikbaar zijn voor open inschrijving. Minimaal 10 aanmeldingen vereist. Groepen vanaf 10 personen kunnen in overleg met ons een besloten datum inplannen.

Heb je een vraag? Kom maar op!

Please wait...

ONZE GASTEN AAN HET WOORD:

"We hebben Etenschap in gehuurd voor onze bruiloft en het was van amuse tot desert heerlijk. Alles tot in de puntjes geregeld en geweldige service. Rick, bedankt voor jouw bijdrage aan onze grote dag!"

JESSICA K. BRUID

"Heerlijk! Een heerlijke avond, heerlijk gezelschap en heerlijk eten! Beter kon niet!"

SILVIA M. KOOKSTUDIO GAST

"50 jarig bestaansfeest van onze school gevierd met een workshop/proeverij. Wat een succes!! Heerlijk koken en eten in een ongedwongen sfeer. Veel geleerd en genoten van top voedsel. Team Etenschap... Bedankt!!"

SONJA B. ORGANISATOR

"Leuke en lekkere gerechten gemaakt en geproefd! De mensen die hebben geholpen tijdens het koken waren enthousiast en er was een gezellige en ontspannen sfeer!"

SARAH B. STUDENTE

"Wij hebben een supergezellige familie-avond gehad met lekker eten en goed gastheerschap. Zeker voor herhaling vatbaar."

KARIN L. KOOKSTUDIO GAST

"Wij hebben een super avond gehad. De mannen vonden het geweldig. Dat is te danken aan het enthousiasme waarmee jij je op de workshop stort."

HANNEKE L. ENGIE / COFELY GDF SUEZ

"Ik heb de low&slow BBQ masterclass bij Etenschap gedaan. Rick praat met veel enthousiasme over zijn passie en laat geen enkele vraag onbeantwoord."

MICHAEL G. BBQ FANAAT

"Wij hebben een heerlijke middag gehad. Voor mijn schoonouders was dit een mooie dag om hun 50 jarig huwelijk te vieren. Zeker een aanrader!"

HANKE B. PARTICULIER

"Perfecte pulled pork met goede kimchi en cole slaw. Toppertje!"

FONS B. PREUVE LIMBURG FESTIVAL

"Luke zijn 21e verjaardag was echt leuk!!!! Mede namens de echt goede catering!!"

ANNETTE W. TANTE VAN LUKE

"Je beloftes heb je zeker waargemaakt. We zullen je zeker aanraden bij een volgende die op zoek is naar iets dergelijks."

MAARTEN VD B. BRUIDEGOM
Bij kookstudio Etenschap en Etenschap BBQ catering draait alles om lekker koken & genieten.
+31 6 48 33 92 73
info@etenschap.nl
Neerhem 61 - achterzijde 6301 CE Valkenburg a/d Geul

css.php