SPEENVARKEN OF LAM BBQ CATERING

Een heel varken, lam of porchetta geroosterd boven houtvuur  – een droom die werkelijkheid wordt

BBQ & outdoor catering van Etenschap is een belevenis die je niet snel zult vergeten. Etenschap komt geen eten brengen, wij komen bij jullie koken, op echt vuur en in de buitenlucht. Zo ook ons speenvarken of Romeins spit. Op onze pigroaster garen wij het varken, lam od porchetta langzaam met rook van appelhout. We serveren vlees van het draaispit aan jullie gasten.

Share

Roasting young pig in the fireplace
Porchetta - Kookstudio EtenschapWood burning with flames, ash and smoke in a barbecueDSC_3344
Category:

Reservering aanvragen

Please wait...

SPEENVARKEN OF LAM BBQ CATERING

29,50 p.p.

 

Etenschap BBQ catering – lekker koken & genieten

Altijd al gedroomd van een heel varken of Toscaanse porchetta aan het spit op jouw feest? Laat deze Asterix & Obelix droom werkelijkheid worden met onze Pig Roaster van Meadow Creek:

Heel speenvarken of lam
We garen het gehele speenvarken voor jullie ogen op ons spit tot perfectie. Bij het aansnijden serveren we er brood & een knapperige salade bij.

of

Toscaanse porchetta van het spit
Het middel van een varken, gevuld met Italiaanse kruiden, opgebonden en langzaam boven houtskool vuur gegaard.

Inclusief:

• Geroosterde of gepofte aardappels
• Knapperige cole-slaw
• Pittige kruiden & rucola salade
• Caesar salade
• Brood van Koos
• Warme Texas BBQ saus, Bier-appelstroop saus & Soy-Yuzu BBQ sauce
• Jack Daniels Cocktailsaus, citroenmayonaise & sourcream-onion dip

Het speenvarken wordt gesneden vanuit een buffet geserveerd.

€29,50 p.p. va. 30 personen

Aanvullend kunnen we extra gerechten (incl. desserts) besteld worden zoals:
HARTIG

• Livar pulled pork sandwich – €4,- p.p.
• Beercan chicken met citroen & rozemarijn – caesar salade €4,-p.p.
• BBQ nacho’s – €3,- p.p.

DESSERTS

• Tripel chocolate brownie met vanille ijs & bosvruchten – €4,- p.p.
• BBQ banansplit met slagroom, chocolade, roomijs, marshmallows en nootjes – €4,- p.p.
• Home made cinnamonroll’s met caramel fudge, vanille ijs en slagroom – €4,- p.p.

Category:

ETENSCHAP BORREL OF FEEST

HOE WERKT DAT?
Ben je op zoek naar een verfrissende locatie voor een feest, borrel of ander evenement? Etenschap biedt diverse mogelijkheden voor borrels en feesten compleet met live cooking, hapjes en of een compleet (walking)diner. Voor een gezelschap vanaf 30 personen tot en met 125 personen is onze kookstudio de perfecte locatie voor jouw gelegenheid. Onze kookstudio is een professionele open keuken en restaurant in één. Speciaal voor jullie maken de eettafels ruimte voor onze statafels. De muziek kan een tandje harder en op verzoek zetten we de lampen op “standje disco”. Terwijl jullie bijpraten en een drankje drinken maken en serveren wij heerlijke stoere happen.
Een borrel of feest bij Etenschap zijn altijd inclusief
• Dranken arrangement
• Lekker en inspirerend eten
• Live keukenvuur
• Zaalhuur
• Gebruik van onze muziekinstallatie & sfeer/discoverlichting
Vraag naar de volgende mogelijkheden
• Proosten met prosecco €5,- per glas / €26,- per fles (70cl)
• Glaasje champagne €8,- per glas / €59,- per fles (70cl)
• Vooraf een kookworkshop volgen
• Vooraf vergaderen met koffie, thee en tafelwater va. €2,50 p.u.

Heb je een vraag? Kom maar op!

Please wait...

ONZE GASTEN AAN HET WOORD:

"We hebben Etenschap in gehuurd voor onze bruiloft en het was van amuse tot desert heerlijk. Alles tot in de puntjes geregeld en geweldige service. Rick, bedankt voor jouw bijdrage aan onze grote dag!"

JESSICA K. BRUID

"Heerlijk! Een heerlijke avond, heerlijk gezelschap en heerlijk eten! Beter kon niet!"

SILVIA M. KOOKSTUDIO GAST

"50 jarig bestaansfeest van onze school gevierd met een workshop/proeverij. Wat een succes!! Heerlijk koken en eten in een ongedwongen sfeer. Veel geleerd en genoten van top voedsel. Team Etenschap... Bedankt!!"

SONJA B. ORGANISATOR

"Leuke en lekkere gerechten gemaakt en geproefd! De mensen die hebben geholpen tijdens het koken waren enthousiast en er was een gezellige en ontspannen sfeer!"

SARAH B. STUDENTE

"Wij hebben een supergezellige familie-avond gehad met lekker eten en goed gastheerschap. Zeker voor herhaling vatbaar."

KARIN L. KOOKSTUDIO GAST

"Wij hebben een super avond gehad. De mannen vonden het geweldig. Dat is te danken aan het enthousiasme waarmee jij je op de workshop stort."

HANNEKE L. ENGIE / COFELY GDF SUEZ

"Ik heb de low&slow BBQ masterclass bij Etenschap gedaan. Rick praat met veel enthousiasme over zijn passie en laat geen enkele vraag onbeantwoord."

MICHAEL G. BBQ FANAAT

"Wij hebben een heerlijke middag gehad. Voor mijn schoonouders was dit een mooie dag om hun 50 jarig huwelijk te vieren. Zeker een aanrader!"

HANKE B. PARTICULIER

"Perfecte pulled pork met goede kimchi en cole slaw. Toppertje!"

FONS B. PREUVE LIMBURG FESTIVAL

"Luke zijn 21e verjaardag was echt leuk!!!! Mede namens de echt goede catering!!"

ANNETTE W. TANTE VAN LUKE

"Je beloftes heb je zeker waargemaakt. We zullen je zeker aanraden bij een volgende die op zoek is naar iets dergelijks."

MAARTEN VD B. BRUIDEGOM
Bij kookstudio Etenschap en Etenschap BBQ catering draait alles om lekker koken & genieten.
+31 6 48 33 92 73
info@etenschap.nl
Neerhem 61 - achterzijde 6301 CE Valkenburg a/d Geul

css.php