SPEENVARKEN OF LAM BBQ CATERING
Een heel varken, lam of porchetta geroosterd boven houtvuur - een droom die werkelijkheid wordt
BBQ & outdoor catering van Etenschap is een belevenis die je niet snel zult vergeten. Etenschap komt geen eten brengen, wij komen bij jullie koken, op echt vuur en in de buitenlucht. Zo ook ons speenvarken of Romeins spit. Op onze pigroaster garen wij het varken, lam od porchetta langzaam met rook van appelhout. We serveren vlees van het draaispit aan jullie gasten.
Reservering aanvragen
SPEENVARKEN OF LAM BBQ CATERING
€29,50 p.p.
Etenschap BBQ catering - lekker koken & genieten
Altijd al gedroomd van een heel varken of Toscaanse porchetta aan het spit op jouw feest? Laat deze Asterix & Obelix droom werkelijkheid worden met onze Pig Roaster van Meadow Creek:
Heel speenvarken of lam
We garen het gehele speenvarken voor jullie ogen op ons spit tot perfectie. Bij het aansnijden serveren we er brood & een knapperige salade bij.
of
Toscaanse porchetta van het spit
Het middel van een varken, gevuld met Italiaanse kruiden, opgebonden en langzaam boven houtskool vuur gegaard.
Inclusief:
• Geroosterde of gepofte aardappels
• Knapperige cole-slaw
• Pittige kruiden & rucola salade
• Caesar salade
• Brood van Koos
• Warme Texas BBQ saus, Bier-appelstroop saus & Soy-Yuzu BBQ sauce
• Jack Daniels Cocktailsaus, citroenmayonaise & sourcream-onion dip
Het speenvarken wordt gesneden vanuit een buffet geserveerd.
€29,50 p.p. va. 30 personen
Aanvullend kunnen we extra gerechten (incl. desserts) besteld worden zoals:
HARTIG
• Livar pulled pork sandwich - €4,- p.p.
• Beercan chicken met citroen & rozemarijn - caesar salade €4,-p.p.
• BBQ nacho’s - €3,- p.p.
DESSERTS
• Tripel chocolate brownie met vanille ijs & bosvruchten - €4,- p.p.
• BBQ banansplit met slagroom, chocolade, roomijs, marshmallows en nootjes - €4,- p.p.
• Home made cinnamonroll's met caramel fudge, vanille ijs en slagroom - €4,- p.p.
BBQ & CATERING
HOE WERKT DAT?
Onvergetelijk eten en beleven, Etenschap BBQ catering is een unieke culinaire belevenis. We verwennen jullie graag met onze lekkernijen op jullie locatie maar ook in onze kookstudio.
Shared dining & walking dinner
Wanneer je Etenschap BBQ catering besteld sta je niet in een lange rij voor een buffet, wij serveren de gerechten aan jou en je gasten uit. We serveren de gerechten op grote houten planken per tafel uit. Op de tafels staan borden en bestek om zelf op te scheppen (shared dining). Andere gerechten serveren we in walking dinner vorm waarbij we kleine bordjes en gerechtjes per persoon aan jullie uitserveren.
Op onze aanbod pagina vind je haast alle mogelijkheden die we te bieden hebben. Natuurlijk bepalen we het uiteindelijke menu samen en stemmen wij dit af op jullie smaak en eventuele dieetwensen.
Etenschap BBQ catering is altijd inclusief
• Live BBQ cooking door onze pit masters
• Altijd ruim voldoende eten
• Uitserveren van de gerechten in shared dining of walking dinner vorm
• Duurzaam disposable servies, bestek en servetten
• Een ultieme BBQ beleving die je niet snel zult vergeten
