WORKSHOP KOKEN MET WHISKY – 1 GANG
Koken met whisky, zonde of juist bijzonder?
Of je nu een liefhebber bent of juist niet van whisky houdt, koken is voor iedereen. In de kookstudio van Etenschap koken we graag met whisky. Natuurlijk zoeken we de ideale whisky bij ieder gerecht. Ben je benieuwd naar onze warm gerookte zalm met Islay nevel, whisky glazed spare ribs of in whisky gestoofde peertjes?
Reservering aanvragen
WORKSHOP KOKEN MET WHISKY – 1 GANG
€35,00 p.p.
Natuurlijk is het gebruik van whisky in de keuken niet nieuw, we kennen immers allemaal wel whisky-cocktailsaus, er wordt veel geflambeerd met whisky & in desserts kom je whisky ook wel vaker tegen.
Door whisky te gebruiken in de keuken gaat een geheel nieuw pallet aan smaken voor je open. Houd je niet van whisky, dat wil nog niet zeggen dat je de smaak niet kunt waarderen in je eten. Whisky's variëren enorm in smaak per soort, sommige zijn rokerig anderen smaken naar vanille. Leer de smaken van whisky herkennen en toepassen in gerechten, tijdens de workshop koken met whisky bij kookstudio Etenschap in Valkenburg a/d Geul.
Voorbeeld gerechten:
• Rivierkreeften cocktail met single malt whisky saus
• Warm gerookte zalm met nevel van Islay whisky
• Whisky-teriyaki spiesen met gewokte groenten
• Livar gebraad met whisky & appelstroop saus
• In whisky gepocheerde peertjes met citroenroomijs
• Appelcake met whisky-karamelsaus
De gerechten worden door jullie zelf bereid en aan tafel geserveerd.
Kookworkshop 1 gang
• 1 Gerecht naar keuze koken
• Diner & activiteit in één
• Duur: ca. 2 uur
€35,- per persoon va. 12 personen (ma-do va. 8 personen)
Incl.: amuse bij binnenkomst, gebruik schorten, recepten & koffie/thee na.
De dranken kunnen opgeschreven worden en na afloop afgerekend worden, we bieden tevens de volgende dranken arrangement aan:
• Inclusief dranken arrangement standaard fris, pils & huiswijn: €45,- p.p. bij 1 gang
• Inclusief bijpassende whisky's: +€5,- p.p. per gang
ETENSCHAP KOOKWORKSHOP
HOE WERKT DAT?
Samen koken, creëren en genieten! In de kookstudio van Etenschap in Valkenbug, Zuid Limburg, komt dit allemaal samen. De kookstudio van Etenschap is ingericht met een professionele keuken en een comfortabel restaurant.
Na een korte introductie en amuse verdelen we de groep in teams naargelang de menukeuze. Jullie gaan gezamenlijk in onze professionele keuken aan de slag met de ingrediënten en recepten die klaar liggen. Onze chefs begeleiden jullie en helpen waar nodig.
Kookworkshops bij etenschap zijn altijd inclusief
• Royale starter bij binnenkomst
• Een volwaardige maaltijd
• Gebruik van onze Etenschap schorten
• Een kopje koffie/thee na met een chocolaatje
• De recepten na afloop digitaal in je mailbox
Vraag naar de volgende mogelijkheden
• Speciaalbierproeverij (3 bieren, 10cl/glas) Va. €7,50 pp
• Proosten met prosecco €5,- per glas / €26,- per fles (70cl)
• Glaasje champagne €8,- per glas / €59,- per fles (70cl)
• Vooraf vergaderen met koffie, thee en tafelwater va. €2,5 p.u.
• Katoenen Etenschap kookschort €20,- per stuk.
