WORKSHOP KOKEN MET WHISKY – 2 GANGEN

Koken met whisky, zonde of juist bijzonder?

Of je nu een liefhebber bent of juist niet van whisky houdt, koken is voor iedereen. In de kookstudio van Etenschap koken we graag met whisky. Natuurlijk zoeken we de ideale whisky bij ieder gerecht. Ben je benieuwd naar onze warm gerookte zalm met Islay nevel, whisky glazed spare ribs of in whisky gestoofde peertjes?

Share

IMG_5016
Beef Steak Tartare with capers and fresh onions on dark textured stone backgroundIMG_4482Homemade cinnamon rolls or buns baked in a cast iron skillet and smothered in cream cheese icing. The skillet is cooling atop a black wire cooling rack on a white and gray marble countertop. A bowl of icing and a wooden spoon are in the background.
Category:

Reservering aanvragen

Please wait...

WORKSHOP KOKEN MET WHISKY – 2 GANGEN

45,00 p.p.

 

Natuurlijk is het gebruik van whisky in de keuken niet nieuw, we kennen immers allemaal wel whisky-cocktailsaus, er wordt veel geflambeerd met whisky & in desserts kom je whisky ook wel vaker tegen.

Door whisky te gebruiken in de keuken gaat een geheel nieuw pallet aan smaken voor je open. Houd je niet van whisky, dat wil nog niet zeggen dat je de smaak niet kunt waarderen in je eten. Whisky’s variëren enorm in smaak per soort, sommige zijn rokerig anderen smaken naar vanille. Leer de smaken van whisky herkennen en toepassen in gerechten, tijdens de workshop koken met whisky bij kookstudio Etenschap in Valkenburg a/d Geul.

 

Voorbeeld gerechten:

• Rivierkreeften cocktail met single malt whisky saus
• Warm gerookte zalm met nevel van Islay whisky
• Whisky-teriyaki spiesen met gewokte groenten
• Livar gebraad met whisky & appelstroop saus
• In whisky gepocheerde peertjes met citroenroomijs
• Appelcake met whisky-karamelsaus

De gerechten worden door jullie zelf bereid en aan tafel geserveerd.

Kookworkshop 2 gangen

• 2 Gerechten naar keuze koken
• Diner & activiteit in één
• Duur: ca. 3 uur

€45,- per persoon va. 12 personen (ma-do va. 8 personen)

Incl.: amuse bij binnenkomst, gebruik schorten, recepten & koffie/thee na.

De dranken kunnen opgeschreven worden en na afloop afgerekend worden, we bieden tevens de volgende dranken arrangement aan:

• Inclusief dranken arrangement standaard fris, pils & huiswijn: €57,- p.p. bij 2 gangen
• Inclusief bijpassende whisky’s: +€5,- p.p. per gang

Category:

ETENSCHAP KOOKWORKSHOP

HOE WERKT DAT?
Samen koken, creëren en genieten! In de kookstudio van Etenschap in Valkenbug, Zuid Limburg, komt dit allemaal samen. De kookstudio van Etenschap is ingericht met een professionele keuken en een comfortabel restaurant. Na een korte introductie en amuse verdelen we de groep in teams naargelang de menukeuze. Jullie gaan gezamenlijk in onze professionele keuken aan de slag met de ingrediënten en recepten die klaar liggen. Onze chefs begeleiden jullie en helpen waar nodig.
Kookworkshops bij etenschap zijn altijd inclusief
• Royale starter bij binnenkomst
• Een volwaardige maaltijd
• Gebruik van onze Etenschap schorten
• Een kopje koffie/thee na met een chocolaatje
• De recepten na afloop digitaal in je mailbox
Vraag naar de volgende mogelijkheden
• Speciaalbierproeverij (3 bieren, 10cl/glas) Va. €7,50 pp
• Proosten met prosecco €5,- per glas / €26,- per fles (70cl)
• Glaasje champagne €8,- per glas / €59,- per fles (70cl)
• Vooraf vergaderen met koffie, thee en tafelwater va. €2,5 p.u.
• Katoenen Etenschap kookschort €20,- per stuk.

Heb je een vraag? Kom maar op!

Please wait...

ONZE GASTEN AAN HET WOORD:

"We hebben Etenschap in gehuurd voor onze bruiloft en het was van amuse tot desert heerlijk. Alles tot in de puntjes geregeld en geweldige service. Rick, bedankt voor jouw bijdrage aan onze grote dag!"

JESSICA K. BRUID

"Heerlijk! Een heerlijke avond, heerlijk gezelschap en heerlijk eten! Beter kon niet!"

SILVIA M. KOOKSTUDIO GAST

"50 jarig bestaansfeest van onze school gevierd met een workshop/proeverij. Wat een succes!! Heerlijk koken en eten in een ongedwongen sfeer. Veel geleerd en genoten van top voedsel. Team Etenschap... Bedankt!!"

SONJA B. ORGANISATOR

"Leuke en lekkere gerechten gemaakt en geproefd! De mensen die hebben geholpen tijdens het koken waren enthousiast en er was een gezellige en ontspannen sfeer!"

SARAH B. STUDENTE

"Wij hebben een supergezellige familie-avond gehad met lekker eten en goed gastheerschap. Zeker voor herhaling vatbaar."

KARIN L. KOOKSTUDIO GAST

"Wij hebben een super avond gehad. De mannen vonden het geweldig. Dat is te danken aan het enthousiasme waarmee jij je op de workshop stort."

HANNEKE L. ENGIE / COFELY GDF SUEZ

"Ik heb de low&slow BBQ masterclass bij Etenschap gedaan. Rick praat met veel enthousiasme over zijn passie en laat geen enkele vraag onbeantwoord."

MICHAEL G. BBQ FANAAT

"Wij hebben een heerlijke middag gehad. Voor mijn schoonouders was dit een mooie dag om hun 50 jarig huwelijk te vieren. Zeker een aanrader!"

HANKE B. PARTICULIER

"Perfecte pulled pork met goede kimchi en cole slaw. Toppertje!"

FONS B. PREUVE LIMBURG FESTIVAL

"Luke zijn 21e verjaardag was echt leuk!!!! Mede namens de echt goede catering!!"

ANNETTE W. TANTE VAN LUKE

"Je beloftes heb je zeker waargemaakt. We zullen je zeker aanraden bij een volgende die op zoek is naar iets dergelijks."

MAARTEN VD B. BRUIDEGOM
Bij kookstudio Etenschap en Etenschap BBQ catering draait alles om lekker koken & genieten.
+31 6 48 33 92 73
info@etenschap.nl
Neerhem 61 - achterzijde 6301 CE Valkenburg a/d Geul

css.php