WORKSHOP ZUID AFRIKAANSE BRAAI – 4 GANGEN
Ons gaan braai, jy is welkom!
In Zuid Afrika kennen ze geen BBQ, daar braaien ze. Ons gaan ook braai! Mar wat is nu eigenlijk een braai en wat is het verschil met onze barbecue? Ten eerste draait de braai om een echt houtvuur waar na een tijdje de verkoolde houtbokken gebruikt worden om boven te grillen en garen. Maar natuurlijk is het ook een sociaal evenement en kent de braai zijn eigen unieke producten en recepten die het zo typisch Zuid Afrikaans maken! Wil jij ervaren hoe een braai er aan toe gaat en struisvogel, braaibroodjies, boerewors en sosaties leren maken?
WORKSHOP ZUID AFRIKAANSE BRAAI – 4 GANGEN
€67,50 p.p.
Wat braai jy?
Tijdens de braai workshop beginnen we natuurlijk met het aanleggen van een vuurtje. Vervolgens is het tijd om de “mise en place” in onze keuken voor te bereiden zodat we zodra de kolen heet zijn kunnen beginnen met braaien. Zoals het hoort tijdens een braai zullen we gedurende de workshop de verschillende gerechten braaien en samen met jullie uitserveren. Omdat een braai een sociale aangelegenheid is waarbij delen centraal staat zullen we zoveel mogelijk gerechten op planken en in komen uitserveren. Iedereen kan vervolgens zijn eigen portie bepalen. Dit kunnen we met jullie maken:
• Boerewors (zelf worst maken) met braaibroodjies
• Struisvogel steak met sinaasappelsalade
• Sosaties (spiesjes) limoen-knoflook gamba’s, mangochutney en rijst
• Bunny chow - brood gevuld met kipstoof uit het potjie
• Hoender “flattie”, gevlinderde kip van de grill piri piri
• Gegrilde ananas met room & kletskoppen
• BBQ Bananasplit met chocolade, marshmallows en nootjes
Alle gerechten worden door jullie zelf bereid en aan tafel geserveerd.
Kookworkshop 4 gangen
• 4 Gerechten naar keuze koken
• Diner & activiteit in één
• Duur: ca. 4-5 uur
• Vanaf 10 personen te boeken
• Incl.: hapje bij binnenkomst, gebruik schorten, recepten
• De dranken kunnen opgeschreven worden en na afloop afgerekend worden, we bieden uitgebreide dranken arrangementen aan vanaf €12,50 per persoon.
ETENSCHAP KOOKWORKSHOP
HOE WERKT DAT?
Samen koken, creëren en genieten! In de kookstudio van Etenschap in Valkenbug, Zuid Limburg, komt dit allemaal samen. De kookstudio van Etenschap is ingericht met een professionele keuken en een comfortabel restaurant.
Na een korte introductie en amuse verdelen we de groep in teams naargelang de menukeuze. Jullie gaan gezamenlijk in onze professionele keuken aan de slag met de ingrediënten en recepten die klaar liggen. Onze chefs begeleiden jullie en helpen waar nodig.
Kookworkshops bij etenschap zijn altijd inclusief
• Royale starter bij binnenkomst
• Een volwaardige maaltijd
• Gebruik van onze Etenschap schorten
• Een kopje koffie/thee na met een chocolaatje
• De recepten na afloop digitaal in je mailbox
Vraag naar de volgende mogelijkheden
• Speciaalbierproeverij (3 bieren, 10cl/glas) Va. €7,50 pp
• Proosten met prosecco €5,- per glas / €26,- per fles (70cl)
• Glaasje champagne €8,- per glas / €59,- per fles (70cl)
• Vooraf vergaderen met koffie, thee en tafelwater va. €2,5 p.u.
• Katoenen Etenschap kookschort €20,- per stuk.
